Tradiční hmoždíře se vrací v linii ONLINE

Ještě před pár desítkami let nebylo kuchyně, aby v ní nebyl hmoždíř. Ultramoderní doba způsobila, že místo síly a umu svých rukou používáme různé mixéry či drtiče, které odsunuly hmoždíře do pozadí. I přesto, že technika všelicos urychlí, nedokáže vytvořit ten neopakovatelný pocit z postupně se rozvíjející vůně koření či přísad. Tescoma přichází v linii ONLINE hned se třemi variantami keramických hmoždířů, které ozvláštní každou kuchyňskou linku.

Vzpomínáte si na dávný nástroj alchymistů? Hmoždíř tvoří miska, široká nebo úzká a dostatečně hluboká, jejíž dno je zčásti zdrsněné. Součástí hmoždíře je i palička nebo tzv. tlouček, kterým se koření, bylinky, případně zelenina či jiné přísady rozmělňují, drtí či roztírají do jemné kašičky nebo prášku.

Tescoma uvádí na trh hmoždíře zcela novinkově a navíc v cenách a kvalitě, které potěší každého. Hmoždíře v linii ONLINE jsou navrženy z vysoce ušlechtilé a odolné keramiky v barvě bílé, která dodá vaší kuchyňské lince eleganci a styl.

Jako první z linie ONLINE představíme úzký a dostatečně hluboký hmoždíř. Celokeramický produkt je určen obzvláště pro drcení a rozmělnění kulatého koření, které v plytké misce doslova obživne. Úzký hmoždíř ONLINE je určen právě pro koření typu pepř celý, nové koření, jalovec celý či koriandr, které můžete bez obav drtit a rozmělnit do jemného prášku.

Máte chuť na špagety s tradičním pestem? Právě pro jeho originální domácí přípravu jsme navrhli dva typy dostatečně hlubokých a širokých hmoždířů ONLINE. Ty jsou navíc ideální k drcení a rozmělňování dalších druhů koření, zeleniny či dochucovacích směsí. Připravte si pesto u vás doma! Není nic snazšího, než si tradiční italskou omáčku zhotovit třeba právě teď.

Originální italské pesto: Příprava originálního pesta je velice snadná. Nachystejte si tři lžíce piniových oříšků, tři stroužky česneku, svazek bazalky, sůl, 125 ml olivového oleje a 50 g parmezánu. Lístky bazalky otrhejte a otřete je. Nastrouhejte si parmezán a na pánvi opražte piniové oříšky. Jakmile se kuchyní rozvine jejich vůně, odstavte pánev z ohně. Mezitím si nakrájejte česnek na tenké plátky a spolu se špetkou soli, bazalkou a opraženými oříšky jej přidejte do hlubokého hmoždíře. Roztírejte směs tak dlouho, dokud nebude dostatečně vláčná. Na závěr přidávejte po lžičkách olivový olej a nastrouhaný sýr. Celou směs míchejte tak dlouho, dokud z ní nebude jemňoučký a lahodný krém. Cítíte tu vůni? Máte už připravené a uvařené špagety al dente? Pokud ano, vmíchejte hotovou směs do těstovin, přidejte podle chuti strouhaný parmezán a vydatná pochoutka je na světě. Pesto má tu úžasnou výhodu, že jej můžete skladovat v lednici několik dnů, aniž by ztratilo na své chuti. Stačí jej jen dostatečně zalít olejem, který celou směs jakoby zakonzervovuje. Pokud nemáte možnost použít piniová semínka či parmezán, vhodně také poslouží slunečnicová semínka, případně vlašské ořechy a jako náhrada italského šlechtice mezi sýry lze v krajním případě použít sýr eidam.

Budete také potřebovat:

Keramický nůž AZZA, Pánev ecoPRESTO , Vařečka WOODY, Krájecí deska BAMBOO, Hmoždíř ONLINE, Hrnec na špagety PRESTO s poklicí, Naběračka na špagety PRESIDENT, Dřevěná rozkládací podložka ONLINE, Miska CREMA, Mělký talíř GUSTITO, Jídelní příbor ONEKA

Možná vás napadne otázka, proč neurychlit přípravu celé pesto směsi v mixéru? Existují pro to nejméně dva důvody. Jeden je ryze praktický a druhý poetický. Jakékoliv bylinky při styku s kovovými předměty ztrácejí svou pověstnou sílu. Proto jsou hmoždíře z velké části vyráběny právě z keramiky, ze dřeva či jiných materiálů, vyjímaje ryzí kov. A poetický důvod? Vůně pesta, kterou si sami vytvoříte, je neopakovatelná a rozvíjí se tak rychle a dlouho, jak sami budete chtít. I když jeho příprava bude trvat déle, požitek z ručně zpracovaného pesta je neopakovatelný.


Hmoždíř ONLINE ø 6 cm Cena: 99 Kč	Hmoždíř ONLINE ø 11 cm Cena: 149 Kč	Hmoždíř ONLINE ø 13 cm Cena: 199 Kč

Zpět o úroveň výše